به گزارش خبرگزاری بین‌المللی اهل‌بیت(ع) - ابنا - در روایات مختلفی، علاوه بر بیان احکام شرعی مرتبط با مصرف مواد غذایی و تعیین موارد حرام، مکروه، مباح، مستحب یا در صورت ضرورت، مانند بیماری، واجب بودن مصرف برخی از مواد غذایی، بر محبوب بودن برخی از غذا نزد اهل بیت(ع) تاکید شده است. اگر چه علت این محبوب بودن هر غذا نزد هر کدام از معصومین(ع) به صورت کامل قابل بررسی نیست، اما بدون شک مواردی چون شرایط «زمانی و مکانی» و «تفاوتهای جسمی» در این نوع تغذیه موثر بوده است.
همچنین بدون شک، هر کدام از ائمه(ع)، از دیگر «غذاهای حلال» نیز مصرف می کردند و محبوب بودن این غذاها در نزد آنان به معنای مصرف دائمی و مستمر آن نبوده است، همانگونه که نزد هر انسانی نیز برخی از غذاها نزد محبوب است اما هیچ گاه در تمامی دوران عمر فقط از یک خوراکی استفاده نکرده و با توجه به شرایط مختلف، از دیگر غذاهای حلال و طیب نیز مصرف می کند.
خورشت‌های محبوب پیامبر(ص)
در روایات متعددی به غذاهای محبوب پیامیر اسلام(ص) و دیگر پیامبران اشاره شده است. در این روایات،«شیر» و خورشت های پخته شده با آن، همچنین گروهی از روئیدنی ها و سبزیجات از خوراکی های محبوب پیامبر(ص) معرفی شده است.
به عنوان نمونه در روایتی از امام صادق(ع) آمده است: «وَ قَدْ کَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص لَحِماً یُحِبُ اللَّحْم. پیامبر(ص) زیاد گوشت مصرف می‌کرد و گوشت را دوست می‌داشت» (۱) به کسی که فقط گوشت می‌خورد «لحم» گفته نمی‌شود بلکه کسی که زیاد گوشت بخورد و بیشتر غذای او گوشت باشد «لحم» نامیده می‌شود.
در میان خورشت های محبوب پیامبر (ص) نیز می توان از ترکیب «سرکه و روغن زیتون» نام برد، امام صادق(ع) در روایت می فرماید: « کَانَ أَحَبَّ الْأَصْبَاغِ إِلَی رَسُولِ اللَّهِ ص الْخَلُّ وَ الزَّیْتُ وَ قَالَ هُوَ طَعَامُ الْأَنْبِیَاءِ ع (۲). محبوب ترین خورشت ها نزد پیامبر(ص) سرکه و روغن زیتون بود و ایشان فرمود این غذای پیامبران است».
در تکمیل این روایت باید این روایت امام صادق(ع) را بیان کرد: کَانَ أَمِیرُ الْمُؤْمِنِینَ ع أَشْبَهَ النَّاسِ طِعْمَةً بِرَسُولِ اللَّهِ ص کَانَ یَأْکُلُ الْخُبْزَ وَ الْخَلَّ وَ الزَّیْتَ وَ یُطْعِمُ النَّاسَ الْخُبْزَ وَ اللَّحْمَ (۳). شبیه‌ترین افراد به پیامبر(ص) از نظر طعام، امیرالمؤمنین(ع) بود. خود، نان و سرکه و روغن زیتون می‌خورد و به مردم نان و گوشت می‌خوراند.
بنابراین می توان اینگونه گفت که اگر چه محبوب ترین غذاها نزد پیامبر(ص) گوشت بود، ولی با توجه به شرایط و موقعیت های مختلف اجتماعی و اقتصادی در دوران حیات ایشان، مصرف گوشت یا غذاهای پخته شده با گوشت تغییراتی می کرده و گاه به خوراکی های ساده دیگری تبدیل می شده است.
براساس روایات، از دیگر غذاهای پخته شده محبوب نزد رسول خدا(ص)، «سویق» و «نارباجه» بود. در روایت دیگری از امام صادق(ع) آمده است: السَّوِیقُ طَعَامُ الْمُرْسَلِینَ أَوْ قَالَ النَّبِیِّینَ. (۴) سویق،غذای رسولان یا پیامبران است.
«سویق» آرد تفت داده شده با حبوبات و غلات است که از گندم، جو، برنج، نخود، عدس یا لوبیا یا حبوبات تولید می شود. این غذا هم به شکل خشک و هم به صورت ترکیب با شیر یا آب مصرف می شود و در فرهنگ فارسی نیز به عنوان «پِست / پَست» شناخته می شود.
«نارباجه» نیز که به نام «انارباجه» نیز شناخته شده است نوعی خورشت انار است که که یا با خود انار یا با دانه‌ی انار پخته می‌شود. در روایات این غذا هم محبوب رسول خدا (ص) معرفی شده است مانند روایتی که از یونس بن یعقوب نقل شده است که إِنَّ أَحَبَّ الطَّعَامِ کَانَ إِلَی رَسُولِ اللَّهِ ص النَّارْبَاجَة. (۵) محبوب ترین غذا برای پیامبر(ص) نارباجه بود. همچنین در روایتی دیگر که در بحار الأنوار (ط - بیروت)، ج۶۳، ص۸۵ آمده است این غذا به عنوان غذای محبوب امام صادق(ع) معرفی شده است.
عسل و خرما، محبوب پیامبر خدا(ص)
«عسل» و «خرما» نیز در روایات مختلف به عنوان غذای محبوب پیامبر (ص) و خاندان او (ع)بیان شده است، در روایتی از سلیمان بن جعفر آمده است : دخَلْتُ عَلَی أَبِی الْحَسَنِ الرِّضَا ع وَ بَیْنَ یَدَیْهِ تَمْرٌ بَرْنِیٌّ وَ هُوَ مُجِدٌّ فِی أَکْلِهِ یَأْکُلُهُ بِشَهْوَةٍ فَقَالَ یَا سُلَیْمَانُ ادْنُ فَکُلْ فَدَنَوْتُ فَأَکَلْتُ مَعَهُ وَ أَنَا أَقُولُ: لَهُ جُعِلْتُ فِدَاکَ إِنِّی أَرَاکَ تَأْکُلُ هَذَا التَّمْرَ بِشَهْوَةٍ فَقَالَ نَعَمْ إِنِّی لَأُحِبُّهُ فَقُلْتُ وَ لِمَ قَالَ لِأَنَّ رَسُولَ اللَّهِ ص کَانَ تَمْرِیّاً وَ کَانَ أَمِیرُ الْمُؤْمِنِینَ تَمْرِیّاً وَ کَانَ الْحَسَنُ تَمْرِیّاً وَ کَانَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ الْحُسَیْنُ تَمْرِیّاً وَ کَانَ سَیِّدُ الْعَابِدِینَ تَمْرِیّاً وَ کَانَ أَبُو جَعْفَرٍ تَمْرِیّاً وَ کَانَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ تَمْرِیّاً وَ کَانَ أَبِی تَمْرِیّاً وَ أَنَا تَمْرِیٌّ وَ شِیعَتُنَا یُحِبُّونَ التَّمْرَ لِأَنَّهُمْ خُلِقُوا مِنْ طِینَتِنَا وَ أَعْدَاؤُنَا یَا سُلَیْمَانُ یُحِبُّونَ الْمُسْکِرَ. (۶)
به حضور امام رضا(ع) شرف‌یاب شدم در مقابل حضرت خرمای برنی بود، آن حضرت با اشتها از آن می‌خورد، به من فرمود: ای سلیمان! نزدیک بیا و بخور. من نزدیک شدم و با آن حضرت از آن خرما خوردم و به حضرتش گفتم: فدایت شوم! می‌بینم که این خرما را با علاقه میل می‌کنید. فرمود: آری، من خرما را دوست دارم. گفتم: چرا؟ فرمود: زیرا پیامبر خدا(ص) بسیار خرما را دوست می‌داشت، حضرت امیرالمومنین(ع) نیز چنین بود. امام حسن(ع) نیز چنین بود. امام حسین(ع) نیز چنین بود. امام سجّاد(ع) نیز چنین بود. امام باقر(ع) نیز چنین بود. امام صادق(ع) نیز چنین بود. پدرم(ع) نیز، چنین بود و من نیز خرما را بسیار دوست می‌دارم، شیعیان ما نیز خرما را دوست می‌دارند؛ زیرا آنان از سِرشت ما خلق شده‌اند و ای سلیمان! دشمنان ما به شراب علاقه دارند.
ماخذ:
۱- الکافی (ط - الإسلامیة)؛ج۶،ص۳۰۹ و وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۳۶ و المحاسن،ج۲،ص۴۶۱ و بحار الأنوار (ط - بیروت)،ج۶۳،ص۶۱.
۲- الکافی (ط - الإسلامیة)،ج۶،ص۳۲۸ ، وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۸۶، المحاسن،ج۲،ص۴۸۳ و بحار الأنوار (ط - بیروت)،ج۶۳،ص۱۸۰).
۳- الکافی (ط - الإسلامیة)،ج۶،ص۳۲۸، ، وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۸۷، المحاسن،ج۲،ص۴۸ و بحار الأنوار (ط - بیروت)،ج۶۳،ص۱۸۱).
۴- الکافی (ط - الإسلامیة)،ج۶،ص۳۰۶، وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۱۵، المحاسن،ج۲،ص۴۸۸ و بحار الأنوار (ط - بیروت)،ج۶۳،ص۲۷۶ )
۵- الکافی (ط - الإسلامیة)؛ج۶،ص۳۱۶، وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۶۳، المحاسن،ج۲،ص۴۰۱، الدعوات (للراوندی)،ص۱۵۰ و بحار الأنوار (ط - بیروت)،ج۶۳،ص۸۳و۸۴و۸۵))
۶- الکافی (ط - الإسلامیة)،ج۶،ص۳۴۶، وسائل الشیعة،ج۲۵،ص۱۳۶و بحار الأنوار (ط - بیروت)،ج۴۹،ص۱۰۳)
_____________
پایان پیام
نظر شما